Se state cercando una cucina genuina, fatta di piatti veri della Tradizione Romagnola. Se state cercando quel qualcosa in più, che ancora non avete trovato nelle tavole degli Hotel della Romagna (che non me ne vogliano i colleghi Chef) ma la cucina del Domus Mea è da provare, almeno una volta nella vita!

Sono cresciuto con una Nonna Tilde albergatrice , che ha passato i segreti della sua cucina a mia mamma 'Ce... ed io inconsapevolmente ho imparato da loro molto di quello che so, e tanto altro dalla curiosità, dallo studio e dalla continua ricerca delle materie prime e l accostamento dei sapori. Tutto ciò che troverete nelle nostre tavole sarà il risultato di passione, tradizione e soprattutto segreti culinari di famiglia.

La panificazione è una delle mie passioni. Pizze, focacce, pane fatto in casa, grissini non mancheranno mai nelle nostre tavole.

Il ristoramte del Domus Mea sarà organizzato in modo totalmente diverso. Lo chiamano "buffet assistito", ma io più che vederlo in modo così riduttivo, lo vedo come se fosse una Prima alla Scala! Inizia il servizio, è come se si aprisse un tendone, e gli occhi e i sensi saranno rubati da colori e odori da far venire l' acqualina al palato. Allestiremo più tavoli per fare in modo da creare più zone per non affollarle troppo. Ci sarà un tavolo dedicato solo ai contorni, alle verdure calde e fredde, alle sfiziosità, alle insalate fresche. Io vi aspetterò al Tavolo dei primi del giorno , dove potrò consigliarvi o mi vedrete saltare un primo piatto sul momento.La scelta sarà sempre tra pesce, carne o un primo vegetariano sia a pranzo che a cena. Un' altra area sarà dedicata ai secondi caldi sempre a scelta tra pesce, carne ed un piatto alternativo.

E visto che c' è sempre un posticino per l' assaggio di un dolce, non mancheranno mai i dolci secchi o al cucchiaio del fine pasto preparati da noi ogni giorno, o la frutta fresca di stagione.

Siamo in Romagna e il cibo e la compagnia in questa bella terra non mancano mai! Come non può mancare il piacere di condividere con voi una serata tipica almeno una volta alla settimana, per farvi vivere la Nostra bella Tradizione . La Tavola, la musica, la piadina, e perchè no,i prodotti tipici nostrani, i prosciutti che vengono stagionati nel nostro entroterra!

E poi se ancora di tutto questo non vi ha stancato, vivete con noi una Domenica da Romagnolo D.o.C.! Aperitivo in giardino e l' immancabile lasagna verde e fritto misto! Lasciatevi tentare, che tanto la dieta inizia sempre "da domani", quando sarete tornati a casa e chissà, magari ci penserete con Nostalgia!

Insomma: questa è Romagna, questo è il Nuovo Palace Hotel Domus Mea di Riccione!

Orari

• Colazone: 7.30 - 10.00

• Pranzo: 12.30 - 13:30

• Cena: 19:30 - 20:30